Описание
Широко выведен благодаря своей способности к использованию для горечи и аромата, Др Руди был первым типом с высокой альфой. Селекционеры отмечают в нем свежую цитрусовую корку со смесью разных ароматов, таких как сосновая хвоя и лимонник, которые в качестве позднего добавления в котел становятся очевидными.
Очень разносторонний хмель, в домашнем пивоварение его можно использовать для придания качественной свежей горечи, а так же превосходные ароматические качества. Типичный для новозеландских сортов масляный профиль выделяет его как хмель с большими возможностями для применения и сейчас он может быть найден в пивоварение на международных рынках, где он ищет свою способность внедряться и хорошо балансировать в Элях и Лагерах.
Химический состав хмеля
Альфа-кислота: 10 — 12%
Бета-кислота: 7 — 8,5%
Когумулон: 33%
Всего масел (мл / 100 г): 1,3
Состав масла хмеля
Мирцен: 29,2%
Гумелен: 33.2%
Кариофиллен: 10.1%
Фарнезен: 0,5%
Отзывы
Отзывов пока нет.